Une petite recette que j’avais repérée dans le magazine « Cuisine by Cyril Lignac » en me disant « il faudra que je l’essaie », mais il y a tellement de recettes comme ça, on oublie, on passe à autre chose …
Et puis ce soir, en rentrant du travail, pas très en forme, les premiers symptômes d’un rhume, j’avais envie d’autre chose que de mon thé habituel, j’ai alors repensé à cette infusion originale qui, comme dit l’article du magazine : « donne un coup de fouet et aide à lutter contre les coups de froid ». Il s’agit d’une infusion de gingembre !
Son goût piquant rend effectivement cette boisson tonique, mais tout de même un peu adoucie par le miel.
Je ne suis pas sûre de son effet thérapeutique, mais elle était bien agréable à boire !

Infusion de gingembre

Pour une tasse :
Peler et râper un peu de gingembre frais pour en obtenir 1/2 CC, ou plus pour une saveur encore plus piquante.

Verser dessus 1/4 L d’eau bouillante, ajouter un filet de citron et 1 CC de miel.
Laisser infuser 3 à 4 min, puis filtrer et boire bien chaud.

Je l’ai accompagnée de petits gâteaux moelleux à la cardamome dont je vous donnerai bientôt la recette.