En ce moment les journées de travail sont bien remplies, d’ailleurs je n’ai pas trop eu le temps de me promener sur les blogs ces derniers jours… La fatigue s’accumule ( peut-être aussi l’effet des vacances qui approchent ? ) et hier j’ai eu envie de petits gâteaux au chocolat. Je me suis inspirée d’une recette d’un ancien numéro de « Elle à table », j’ai ajouté des noisettes, diminué la quantité de farine, enfin voilà ces petits gâteaux très chocolatés et bien moelleux. On n’a pas pu attendre qu’ils soient froids, la plupart ont été engloutis encore chauds, avec un intérieur encore légèrement fondant ,difficile de résister…

150 g de chocolat noir
100 g de beurre
90 g de sucre roux
30 g de farine
70 g de noisettes réduites en poudre
3 oeufs

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre, puis mélanger.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la poudre de noisettes, mélanger.
Ajouter le mélange fondu beurre-chocolat
Répartir dans de petits moules : j’ai utilisé des caissettes en papier et aussi un moule silicone pour mini-muffins.
Cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Démouler encore chaud.