Il y a bien longtemps que je n’avais pas préparé de carottes râpées et comme on m’en réclamait, eh bien, les voilà au menu. Mais pour les assaisonner, j’ai concocté une petite sauce selon mon inspiration.
Beaucoup de fraîcheur et de parfum pour les carottes ainsi agrémentées.
Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel
2 cm de gingembre frais râpé
jus d’1/2 orange
1 CC de miel
1/2 CC de cumin
1 CS de coriandre hachée
3CS d’huile d’olive
sel, poivre
carottes
Mélanger les épices avec le miel et le jus d’orange, saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive tout en fouettant.
Peler et râper les carottes, ajouter la coriandre, mélanger.
Ajouter la sauce aux carottes et bien mélanger.
Servir frais.
Sympathique comme petite recette et ça change des traditionnelles carottes râpées!!
J’adore les carottes râpées, bien agrémenté, c’est encore meilleur!
salut joséphine
tres joli mélange bravo !!
et si tu aimes les défis alors viens voir ma recette sur mon blog ! poisson et fruit : on ose !!
à bientôt Pierre
Il faudra que je teste une prochaine fois !
Je retiens l’idée de la sauce au miel, gingembre et cumin, ce doit être délicieux et parfait pour réveiller une salade de carottes un peu fade !
Avec cette belle recette on ne peut pas refuser des carottes râpées.
J’avais essayé miel + orange, c’était bon mais avec le petit plus du gingembre c’est encore mieux.
bises