Voilà un moment que j’avais envie d’associer les dattes à l’agneau. Je me suis inspirée d’une recette de boulettes d’agneau aux pruneaux trouvée dans « Elle à table ».
Résultat : un plat goûteux salé-sucré et rapide à faire.
Boulettes d’agneau aux dattes
Pour 4 personnes :
500 g d’épaule d’agneau
1 oeuf
12 dattes
zeste râpé d’une orange
1CC de gingembre moulu
muscade
sel, poivre
Hacher l’agneau, ajouter les dattes dénoyautées et coupées en morceaux, l’oeuf battu, le zeste d’orange et les épices.
Former des boulettes avec les mains et cuire à la poêle avec un peu d’huile pendant 10 à 15 min.
J’ai servi ces boulettes avec des blettes gratinées.
Une petite pause pour une quinzaine de jours de vacances.
Très sympa ces boulettes sucrées salées !
Joyeuses fêtes de pâques!
bisous
Casa
bonne idée d’associer les dattes à l’agneau Bravo pierre
C’est très original!
J’aime beaucoup les saveurs sucrées salées, et l’agneau s’y prête admirablement.
Bises, Marie
Bonnes vacances
J’oublie trop souvent les dattes mais ton plat me donne envie.
Bonnes vacances.
tu devrais les présenter au KKVKVK 39 sur le thème des boulettes. c’est chez Piment Oiseau