Depuis quelques semaines, Philippe est à la maison et se charge donc souvent de préparer le repas du midi. C’est bien agréable pour moi, je n’ai plus qu’à me mettre à table en rentrant du travail. Voilà donc ce qu’il nous avait préparé il y a quelques jours, d’après une recette d’un ancien numéro de Cuisine et Vins de France.
C’est sans doute une version simplifiée de la véritable recette, mais pourtant délicieuse et vite préparée.

Chili con carne

Pour 3 personnes :
350 g de steack haché
1 boîte 4/4 de haricots rouges
2 oignons
2 boîtes de sauce tomates (2 * 190 g)
1 piment oiseau
cumin en poudre
sel
huile

Peler et émincer les oignons, puis les faire revenir avec un peu d’huile sans colorer pendant quelques minutes.
Ajouter le steack haché, cuire tout en l’émiettant à la fourchette.
Ajouter la sauce tomates, le cumin et le piment haché, saler, mélanger et chauffer 5 min.
Ajouter les haricots égouttés, laisser mijoter encore 5 min et servir.