C’est sur le blog de Mona, En attendant la révolution, je cuisine, que j’ai trouvé cette tarte salée. J’ai modifié quelques ingrédients en fonction de ceux que j’avais, mais j’ai gardé cette très belle association de la roquette, dont j’aime beaucoup la saveur, et du camembert.
La roquette vient alléger le côté un peu pâteux et collant du camembert chaud et le camembert modère le goût de la roquette : ils vont vraiment très bien ensemble.
Tarte ricotta, roquette et camembert
1 pâte feuilletée
100 g de roquette
1 pot de ricotta
3 oeufs
1 camembert au lait cru
sel, poivre
Equeuter, laver et essorer la roquette.
La mixer avec la ricotta et les oeufs, saler et poivrer.
Ajouter le camembert coupé en dés.
Foncer un moule avec la pâte et verser la préparation.
Cuire au four à 200 °C pendant environ 1/2 h.
Je l’ai servie avec une salade de … roquette !
Très intéressante cette association roquette et camembert!
Etonnante recette mais j’apprécierais surement le côté verdure de la roquette mélangé au camembert bien fondant!
miam, ça me plaît énormément…
Pas encore testée mais déjà séduite !
À tester absolument, et quelle jolie couleur.
Je suis bien contente que la recette est servie…ta photo d’un vert printanier est bien plus jolie !
cette tarte salée nous ouvre l’appétit !!! on s’y voit déjà